我が家自慢のモツ汁
クリまちゃん @cook_40197851
面倒な感じしますが、凄く楽な一品です(o^^o)家族ミンナが喜んで食べてくれます♪コトコト煮るのが肝っ
このレシピの生い立ち
うちの父が作ってくれていた大好きな料理です(＾ニ＾）
煮込むことでモツも柔らかくなります。味は少し濃いめに
隠し味に酒粕を入れるとコクがアップします☆
我が家自慢のモツ汁
面倒な感じしますが、凄く楽な一品です(o^^o)家族ミンナが喜んで食べてくれます♪コトコト煮るのが肝っ
このレシピの生い立ち
うちの父が作ってくれていた大好きな料理です(＾ニ＾）
煮込むことでモツも柔らかくなります。味は少し濃いめに
隠し味に酒粕を入れるとコクがアップします☆
作り方
- 1
鍋に水、ダシを入れ火にかける。その間に材料を切ります♪
- 2
モツを入れる。下茹でしなくてOKです(＾ニ＾）大根、人参を乱切りにして、鍋へポン
- 3
ゴボウを縦半分に切って斜め切りに。ささがきでもOKです(^_^)こんにゃくも入れます。板の場合は手でちぎる
- 4
煮ます。その間にネギを小口切りにします☆20分程煮たら水を足して、豆腐を手で一口大にくずし入れる
- 5
味噌を入れます。入れてから40分くらいコトコト煮ます。食べる直前にネギを投入！
コツ・ポイント
下茹でなど面倒な事はしません！コトコト時間をかけて煮るとモツも柔らかくて旨いです(o^^o)味噌汁を作る感じで作ってください☆
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