大葉のにんにくめんつゆ漬け
パレードキッチン @cook_40151225
ビタミンやミネラルが豊富で免疫力アップ効果がある大葉をおにぎりに巻いたり、炊きたてごはんと一緒にめしあがれ☆
このレシピの生い立ち
農家の方が美味しい保存方法を教えてくれました(^｡^)
ついついごはんが進んでしまう☆魔法の一品です。
大葉のにんにくめんつゆ漬け
ビタミンやミネラルが豊富で免疫力アップ効果がある大葉をおにぎりに巻いたり、炊きたてごはんと一緒にめしあがれ☆
このレシピの生い立ち
農家の方が美味しい保存方法を教えてくれました(^｡^)
ついついごはんが進んでしまう☆魔法の一品です。
作り方
- 1
大葉は水洗いしないで、濡らしてしっかり絞ったキッチンペーパーを使って葉の汚れをきれいに拭き取る。水分を残さないように。
- 2
にんにくをスライスしておく。
- 3
保存容器に大葉を5〜6枚入れたら、にんにくのスライスを1〜2枚乗せて、めんつゆを入れる。
- 4
再び大葉を5〜6枚入れてにんにくのスライスを1〜2枚乗せる。これを繰り返して大葉を40〜50枚漬ける。
- 5
めんつゆは大葉が浸る程度の分量にする。
- 6
冷蔵庫で1〜2日置いたら食べられます。
コツ・ポイント
大葉の水分をしっかり拭き取ること。
保存容器から取り出す時は清潔なお箸を使ってくださいね。
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