トマトと塩こんぶのやきそば

keikeichan
keikeichan @cook_40049226

トマトソースと塩昆布で味付けした焼きそばです。イタリアンと和風の中間くらいで食べやすいです。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作ったので

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材料

2人分
  1. やきそば麺 2人分
  2. じゃがいも 1/2
  3. トマト缶 大さじ4
  4. にんにく 1/2片
  5. 塩昆布 一掴み
  6. ○一味唐辛子 少々
  7. ○乾燥バジル 少々
  8. ○塩 少々
  9. オリーブ 大さじ1
  10. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    (トマトソース)みじん切りしたにんにくを弱火のオリーブ油で焦げないように炒め、香りをつけます。

  2. 2

    (1)にトマト缶と5mm角に切ったじゃがいも、○を加え、弱火で5分ほど焦げないように炒めます。ソース完成。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて、やきそば麺を炒め、ほぐれてある程度火が通ったら、ソースを絡めます。

  4. 4

    最後に塩昆布を一掴み入れて、混ぜて完成です。

コツ・ポイント

乾燥バジルは一掴み程度。(2)での塩は最後に塩昆布を入れるので下味程度でOK。一味唐辛子をお好みで。

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keikeichan
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