アケビのカナッペ
あおりはろやん @cook_40128333
ほんのり甘いアケビの実を生ハムと合わせてカナッペに。生ハムの塩味がアケビの甘味を旨く引き出しています。
このレシピの生い立ち
そろそろアケビの旬。アケビが手に入ったので。
アケビのカナッペ
ほんのり甘いアケビの実を生ハムと合わせてカナッペに。生ハムの塩味がアケビの甘味を旨く引き出しています。
このレシピの生い立ち
そろそろアケビの旬。アケビが手に入ったので。
作り方
- 1
アケビの実を割り、中身を取り出します。裏ごしをして種と果肉に分けます。
-
- 2
バゲットにEVオリーブオイルを塗り、粗びき黒こしょうをかけます。
- 3
生ハムをのせ、アケビの果肉をかけ、バジルの葉をのせる。
コツ・ポイント
生ハムはのせ過ぎないように。アケビの甘味を楽しみましょう。もし甘味が物足りないときは、少しはちみつをかけても美味しいです。
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