野菜たっぷりトマトソース
ポークソテーによく合うトマトソースです。
このレシピの生い立ち
トマトソースは幅広く使えるので、野菜をたっぷり入れて作ってみました。
作り方
- 1
野菜は、食べやすい大きさに切り、みじん切りしたニンニクと一緒に炒める。
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- 2
乾燥バジルと調味料を入れ、トマトの水煮を加え、アクを取りながら煮詰める。
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- 3
水分が残り少なくなったたら味を見、塩コショウで仕上げる。
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コツ・ポイント
今回は、野菜は少し大きめですが、みじん切りした方が良い。
冷凍も出来ますので、スクランブルエッグや、パスタ、ピザトースト等にも使ってみてください。
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booh-chan
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