タルト生地を作ります。
☆をすり混ぜ、卵を加え、薄力粉を振って混ぜまとめ、ビニール袋に入れて30分以上冷蔵庫でねかせる。

パイナップル缶は、５枚分を繊維に沿って細かく切り、残りの５枚分は横にスライスしておく。

タネの材料を順に全部混ぜ合わせる。
この時、サワークリームは室温にもどしておくと混ぜやすいです。

２枚の型にバター（分量外）をぬって、タルト生地を２つに分け、のばしのせフォークで穴をあける。タネを２つの型に流す。

１７０℃に予熱したオーブンで15分。

上下を入れ替え更に10分。ぷくぷくと少し表面が膨らんだら、飾り用のスライスしたパイナップルを５枚ずつ並べる。

冷めたら型から外して１０等分に切る。パイナップルとパイナップルの間に包丁を入れ中心を通り反対側のパイナップルは半分になる