アプリでひらく作り方
- 1
材料卵2個、ウインナー4本、人参半分、玉葱半玉
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- 2
玉葱を粗めにみじん切りします
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- 3
人参半分を皮をピーラーで剥き更に薄くスライス
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- 4
スライスした人参を細切り
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- 5
ウインナーを3ミリ程度に輪切り
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- 6
卵2個に水30㏄を加えて白身の塊が無くなるまで混ぜます
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- 7
大さじ2の油をフライパンに中火で温めます
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- 8
カットした玉葱、人参、ウインナーを鶏ガラスープの素小さじ1、塩コショウ少々加えて炒めます
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- 9
玉葱が軽くあめいろになったら次に
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- 10
炒めた玉葱、人参、ウインナーを端に寄せ溶き卵を加えます
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- 11
中火のまま蓋をして3分蒸焼にします
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- 12
蓋を取ったら弱火（2の辺り）で卵を解しかき混ぜます
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- 13
半熟程度の卵がかき混ぜ出来たら御飯を茶碗3杯分入れます
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- 14
御飯と具材を混ぜ慣らします中火で
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- 15
麺つゆ（濃縮2倍）大さじ2、ニンニクチューブ4センチ程度を混ぜ合わせます
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- 16
混ぜ合わせた麺つゆ、ニンニクチューブを掛けます
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- 17
広げて放置1分
かき混ぜ
を御飯の状態見ながら繰り返します -
- 18
ある程度ご飯が炒め上がったら盛り付け刻みネギを添えて完成です
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コツ・ポイント
①ご飯は前日の残りを冷蔵庫で半日冷やした物
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