明太子と海苔のささみ巻き
orangenois @cook_40144074
ありそうでなかったささみ巻き。
このレシピの生い立ち
本当は明太と大葉巻きがよかったのですが、大葉を切らしてしまったので、家にあるものを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを開き、筋を取って叩きます。
- 2
海苔をちぎってささみの上に乗せます。
その上にほぐした明太子を乗せ、ささみを巻きます。 - 3
熱したフライパンに油をひき、蓋をして焼きます。
- 4
一口サイズにカットして、完成☆
コツ・ポイント
明太子がはみたしたりして、上手に巻けなかった時は小麦粉をまぶすと膜ができ崩れにくくなります。
焼くときに火の通りが悪ければお酒を少し振るといいと思います。
明太子はレアでも火を通してもどちらでもいいかと思います。
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