お手軽おやつ 沖縄の味ちんびん
ミセスMISO @cook_40064830
お手軽おやつシリーズ第２弾！
黒糖味の沖縄風クレープ。伝統的な庶民のおやつです。モチモチとした食感が特徴です♡
このレシピの生い立ち
沖縄の伝統的なおやつのちんびんを手に入りやすい材料で簡単に作れるようにしました。
お手軽おやつ 沖縄の味ちんびん
お手軽おやつシリーズ第２弾！
黒糖味の沖縄風クレープ。伝統的な庶民のおやつです。モチモチとした食感が特徴です♡
このレシピの生い立ち
沖縄の伝統的なおやつのちんびんを手に入りやすい材料で簡単に作れるようにしました。
作り方
- 1
材料をすべてボウルに入れ泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油をペーパータオルで塗ったら、生地をお玉１杯分くらいを流し入れお玉の底で薄く広げる。火加減は中火
- 3
表面にぷつぷつと気泡ができて穴があいて生地が乾いてきたら裏返して数秒間焼き、皿やまな板に取る
- 4
粗熱がとれたら穴のあいた方が表になるようにくるくると巻く
- 5
黒糖シロップの作り方
黒糖と水を１：２の割合で合わせ、鍋で温めて溶かし粗熱が取れたら出来上がり。
コツ・ポイント
生地の固さはお玉ですくって滑らかに流れるくらいがベストです。分量の水を増減して調節して下さい。
白玉粉が入る事によって独特のモチモチ感が出ますが、お手元になければその分粉を増やすか、水加減を減らして調整して下さい。
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