たこ焼きをおいしくする方法☆

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ぼりす
ぼりす @cook_40117895

市販のたこ焼き粉を、もっともっとおいしくするには２つのポイント！めっちゃ簡単なんですよ～☆
家族で友達で･･･楽しい♪
このレシピの生い立ち
たこ焼き係の父が、いつもこうしていたので。

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材料

約６０個分
  1. たこ焼き粉 適量
  2. 卵 袋の表示どおり
  3. 水 袋の表示の1.5倍
  4. あれば山芋（すりおろし） 少々
  5. だしの素 １袋
  6. タコ・ネギ・天かす等、お好みの具 適量
  7. ソース・マヨネーズ・青のり・削り節等 適量

作り方

  1. 1

    粉・卵・だしの素・山芋を泡だて器で混ぜ合わせる。水を５回くらいに分けて入れ、ダマにならないように溶き、冷蔵庫で寝かす。

  2. 2

    鉄板を一番高温に熱し、油を引く。
    生地をはみ出るくらいたっぷり流し込み、好みの具を型関係なしでどんどん入れる。

  3. 3

    生地がゆるいのでなかまとまりにくいですが、だんだん丸くなってきます。生地と鉄板の間に、ピック(竹串)を入れて回してネ♪

  4. 4

    お皿に盛って、お好みでソースやマヨネーズ、青のり、削り節をかけてください☆

  5. 5

    オススメの変わりネタ☆
    ・明太子チーズ・ベーコンマヨ・キムチーズ・ツナチーズ・納豆チーズ
    ソースは醤油でもナシでも♪

  6. 6

    うちでは、出汁をとるのが面倒なので、この出汁パックの中を出して混ぜてます。
    粉末ならなんでもいいと思います。

  7. 7

    残ったら冷凍して、おやつやおつまみに♪
    厚切りベーコンをカリカリに焼いたのを入れたたこ焼き＋マヨ･･･オススメです☆

コツ・ポイント

【ポイント】
①出汁を多め。または、大目の水で溶き、出汁の素を入れる。シャバシャバのほうが、外はカリッ、中がとろ～っとしたたこ焼きが出来ます。
②生地を寝かす。（出来れば一晩くらい）滑らかになります。

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レシピ作者

ぼりす
ぼりす @cook_40117895
に公開
大阪から名古屋に引越しもうすぐ２年。現在妊娠中で、とうとう臨月に入りました☆主人と残り少ないふたり生活で主婦業満喫中♪ ダンナサマに喜んでもらえるように、毎日cookpadでお料理がんばってます☆
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