豚の角煮丼・鶏丼

はじめてのつくれぽをする
うさぎぴょん♪
うさぎぴょん♪ @cook_40037388

トロトロの豚の角に丼が～～なんだか簡単♪
我が家は、豚脂が食べられない人がいて～豚の塊５００ｇと鶏もも肉大一枚で丁度♪
このレシピの生い立ち
大好きだから～♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

４人分
  1. 豚バラの塊肉 ５００グラム
  2. 水（下ごしらえ用） 適量
  3. 酒（下ごしらえ用） ５０cc
  4. ☆だし汁 ４００ccくらい
  5. ☆醤油 大さじ３強
  6. ☆砂糖 大さじ３
  7. ☆みりん 大さじ１.５
  8. ☆酒 １００cc
  9. 鶏もも肉 大１枚
  10. 卵（温泉卵用） ４個
  11. いんげん ８本
  12. ごはん 適量

作り方

  1. 1

    （豚下ごしらえ①）
    豚バラ肉を、フライパンで油をひかず強火で脂身の方から焼く。焦げ色が付いたら、返して両面丁寧に焼く。

  2. 2

    （豚下ごしらえ②）
    ぬるま湯にとり、油を洗い落としてキッチンペーパーで拭く。

  3. 3

    （豚下ごしらえ③）鍋に入る大きさに切り、肉がかぶるくらいの水と酒を入れ、圧力鍋で蒸気が出始めたら更に１０分弱火で加熱。

  4. 4

    （豚下ごしらえ④）
    そのまま鍋を開けず、ゆで汁ごと冷やす。

  5. 5

    ☆の調味料を合わせ一度煮たてる。

  6. 6

    ゆで汁から取り出したものと、鶏肉を⑤に入れ圧力鍋で加熱。蒸気が出始めたら更に１分弱火で加熱。そのまま鍋を開けず自然放置。

  7. 7

    食べる時間にいんげんを入れもう一度温め、豚＆鶏を食べやすい大きさに切って丼へ～温泉卵を乗せてどうぞ召し上がれ～♪

コツ・ポイント

我が家の温泉卵は～～あみけけさん　　https://cookpad.wasmer.app/recipe/693864です。
１分で温泉卵ができて～とっても重宝させてもらってます！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

うさぎぴょん♪
うさぎぴょん♪ @cook_40037388
に公開
簡単～ 美味しいが大好きヽ(^o^)丿
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンチン　ブロッコリー ばぁばのK
  2. 蔥油拌麵　葱油の混ぜ麺　汁なしラーメン tacci’s
  3. アジの蒲焼き丼 はるか1228
  4. トマトの和風マリネ blue･moon
  5. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  1. メカジキの蒸し煮 superstick
  2. とってもヘルシー☆豆腐おろしハンバーグ♪ ぷいぷい♡
  3. ごろころごま風味ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞ ここ☆きら
  4. マルメロのお菓子　-cotognata- BRUNO4