夏の一品＠生姜香るオクラと竹輪の胡麻和え
らるむ。 @cook_40064457
胡麻和えに生姜を入れると爽やか！
薬味を入れると減塩効果もあります♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園のオクラが沢山あったので。
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- 1
オクラは硬いガクを薄く剥き、軸を切り落とす。
-
- 2
オクラに塩を振りかけ、まな板に擦りつけながら板ずりして産毛を落とす。
-
- 3
沸騰した湯に塩がついたままのオクラを入れ、さっと茹でて冷水にとって冷ます。
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- 4
水気を拭いたオクラは一口サイズの乱切りにする。
竹輪も小口切りにする。 -
- 5
ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、オクラと竹輪を入れて和える。
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コツ・ポイント
チューブのおろし生姜は独特の臭いがあるので、できれば生姜をおろして加えてください。
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