*常備菜*木耳&トマト＆豚肉の卵とじ♡

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じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347

作り置きダイエットとトマトダイエットの合わせ技♪
食物繊維が豊富な木耳(きくらげ)も加えて簡単・美味しい♪お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
テレビで見たトマトダイエットと作り置きダイエットのメニューを考えていたら産直市場で生きくらげを発見♪
生きくらげは食物繊維が豊富で常備菜に最適!!･･･なので、全部合わせたメニューにしちゃいました。

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材料

2～3人分
  1. トマト 1個
  2. 生きくらげ 1パック
  3. 豚肉(切り落とし) 150g
  4. 卵 2個
  5. 塩 小さじ1/2
  6. ごま油 大さじ1
  7. ★オイスターソース 大さじ1
  8. ★中華あじの素 大さじ1

作り方

  1. 1

    生きくらげは軽く水洗いして食べやすいサイズにカットする。
    生きくらげが手に入らない場合は、乾燥きくらげを使用して下さい。

  2. 2

    トマトはきくらげに合わせて一口大にカットする。

  3. 3

    卵は塩を加えて割りほぐし、さっと炒めて一旦取り出しておく。

  4. 4

    ごま油を熱し、豚肉ときくらげを炒める。

  5. 5

    トマトを炒め水分が出てきたら、★を加えて混ぜ合わせ最後に卵を戻して出来上がり♪

コツ・ポイント

●生きくらげが手に入らない場合は、乾燥きくらげを戻して使って下さい。
●作り置き期間は冷蔵庫で3～4日です。

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レシピ作者

じぇりっこ
じぇりっこ @cook_40131347
に公開
お酒大好き(*´˘`*)美味しいもの大好き(๑´ڡ`๑)手順の写真がないレシピがありますが、少しずつupしていきます。レシピは随時見直しています。表現や手順がちょこちょこ変わります(‾∇‾*)ゞどちらもご了承ください♡【使っている調味料】*和風だし：茅乃舎だし(久原本家)*だし醤油：天然かけ醤油(川中醤油)*砂糖：てんさい糖
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