大場にんにく味噌
majyo935 @cook_40142409
大場、青唐辛子、にんにくを味噌で絡めて美味しさ倍増❗❗
このレシピの生い立ち
家庭菜園で沢山の大場が採れたので何か保存方法がないかと思い、以前買った大場味噌の瓶の材料を見て、それににんにくをプラスして作りました
大場にんにく味噌
大場、青唐辛子、にんにくを味噌で絡めて美味しさ倍増❗❗
このレシピの生い立ち
家庭菜園で沢山の大場が採れたので何か保存方法がないかと思い、以前買った大場味噌の瓶の材料を見て、それににんにくをプラスして作りました
作り方
- 1
大場、にんにく、青唐辛子をみじん切りにしておく。青唐辛子の種は取らない。
☆の材料を合わせておく。 -
- 2
フライパンにごま油を引き、弱火でにんにく、青唐辛子を煎る。
-
- 3
にんにくがきつね色になり始めたら、大場を加え炒める。
-
- 4
大場がしんなりしてきたら、☆の材料を入れて絡め、少し水分を飛ばす。最後に白ごまとごま油をかけて出来上がり
-
コツ・ポイント
初めは大場を大きめに切って作ってみましたが、口に残る感じがしたので細かくみじん切りにしました。砂糖は好みで少なくしたり多目にしたりしてくださいね！
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