瀬戸内レモンカレー☆
ウリチビ @cook_40073954
広島県産レモンと神石牛（広島県産）を使った夏にピッタリのさわやかなカレーです♪
このレシピの生い立ち
地元広島県産のレモンとカレーを合わせたらどうかな！？と思って作ってみました♪
そこに、広島県の神石牛で広島県満載にしてみました♪
レモンの酸味で爽やかで、子供も喜ぶ夏にピッタリのカレーになりました♪
瀬戸内レモンカレー☆
広島県産レモンと神石牛（広島県産）を使った夏にピッタリのさわやかなカレーです♪
このレシピの生い立ち
地元広島県産のレモンとカレーを合わせたらどうかな！？と思って作ってみました♪
そこに、広島県の神石牛で広島県満載にしてみました♪
レモンの酸味で爽やかで、子供も喜ぶ夏にピッタリのカレーになりました♪
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし切り、にんじん・じゃがいもは1.5～2センチ角に切って水につける。
-
- 2
しめじは石づきをとりバラバラにする。
レモンの皮をすっておく。そしてくし切りに８等分に切っておく。 -
- 3
鍋に油を敷き、にんにくを炒める。香りがたったら玉ねぎを入れて炒める。
-
- 4
玉ねぎに火が通ったら牛肉・にんじん・シメジ・レモンを1/2個分入れて炒めて、黒胡椒を振り入れる。
-
- 5
野菜がしんなりしてきたら、水1Lを加え、じゃがいもも加えて火が通るまで弱火～中火で煮る。
-
- 6
5に完全に火が通ったら火を消してカレールーを入れて溶かす。弱火にして１０分ほど煮込む。
-
- 7
ご飯に、レモンのすりおろしとレモン汁を加えて混ぜ、お皿に盛り付ける。
お好みで加減してください♪ -
- 8
カレーをかけて、レモンを添えたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
普通にカレーを作る要領で作ってください☆
カレーの濃さやレモンの加減はお好みに合わせて作ってくださいね♪
皮付きのままカレーに入っているので、食べないよう気をつけてね！！食べても大丈夫ですが（笑）
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