鯛とあさりのアクアパッツァ

あさりもトマトもいんげんも洗っておく。
（いんげんは半分に切っておく）

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが出えたら、鯛を両面焼く。

③にワインを入れ強火でアルコールを飛ばす。
そこに水と、あさり・トマト・いんげん・ハーブも入れ蓋をして強火。

あさりが開いたら蓋を取り、ちょっと煮詰め塩コショウで味を調整。