簡単☆ホタテのあんかけチャーハン
無添加中華スープと鶏ガラスープで作る、ホタテの味わい深い、しっとり炒飯です。
色々な魚介でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
半田の旨味家の期間限定の新商品『魚介の旨みが効いた 中華スープの素』の発売に伴って、作り上げたメニューです。
あんかけにすることで、より魚介の味わいを楽しんでいただけるメニューになっていると思います。
海老や蟹などを使っても美味しいですよ！
簡単☆ホタテのあんかけチャーハン
無添加中華スープと鶏ガラスープで作る、ホタテの味わい深い、しっとり炒飯です。
色々な魚介でも楽しめます。
このレシピの生い立ち
半田の旨味家の期間限定の新商品『魚介の旨みが効いた 中華スープの素』の発売に伴って、作り上げたメニューです。
あんかけにすることで、より魚介の味わいを楽しんでいただけるメニューになっていると思います。
海老や蟹などを使っても美味しいですよ！
作り方
- 1
フライパンに油を入れて、強火で熱します。そこにニンニク、長ネギを入れて軽く炒めたところに、溶き卵を入れて更に炒めます。
- 2
次にご飯を入れて、強火で炒めます。
ご飯がぱらっとなってきたら【A】を入れて更に炒めたあと、お皿に丸く盛り付けておきます - 3
次にあんを作ります。小鍋に200ccに水と、中華スープの素、ホタテを入れて弱火で煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 4
最後にこしょうで風味付けを行い、炒飯に、出来上がったあんをかけます。グリーンピースをのせて出来上がり。
- 5
海鮮炒飯のレシピはこちら！
（ID:19484152） - 6
野菜が驚くほどに美味しくなる！
鶏だし塩スープ 鶏味塩
http://amzn.to/2xYH7TH -
コツ・ポイント
◆炒飯とあんは別の味わいを楽しむため、あんの味と炒飯の味が同化しない様に、メリハリを考えてアレンジしましょう。
◆あんかけと言えども、炒飯なので『パラっと』したご飯に仕上げる為、強火で炒める事を意識しましょう。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
卵白でふわふわあんかけチャーハン 卵白でふわふわあんかけチャーハン
余っていた卵白で作ったふわふわのあんかけ！冷蔵庫にある材料で、いつもと違うちょっと贅沢感があるチャーハンができちゃいました♪
-
-
その他のレシピ
