生ハムの冷製スパゲティカプレーゼソース
槙かおる @maki_kaoru
トマトとモッツァレラチーズとバジル、定番のカプレーゼをソースに使った冷たいパスタ
生ハムを乗せてイタリアン気分♪
このレシピの生い立ち
プランターで生い茂ったバジルの葉を使いたくて考えました
生ハムの冷製スパゲティカプレーゼソース
トマトとモッツァレラチーズとバジル、定番のカプレーゼをソースに使った冷たいパスタ
生ハムを乗せてイタリアン気分♪
このレシピの生い立ち
プランターで生い茂ったバジルの葉を使いたくて考えました
作り方
- 1
スパゲティはお湯に塩(分量外)を入れ規定の時間＋1分で茹でる
※をフードプロセッサーにかける -
- 2
トマトは12等分のくし切りにしてそれを横に3等分に切る
モッツァレラチーズは1cm角切り
バジルソースと混ぜる -
- 3
茹でたスパゲティを流水ですすぎ､氷水で冷やしざるにあげ､キッチンペーパーで水気を完全に取り除く
- 4
スパゲティを皿に盛り生ハムとソースをかけてバジルの葉を飾り完成です
-
コツ・ポイント
◆スパゲティの水分はきっちり取り除かないと水っぽい味になるので注意です
◆バジルソースは市販のものをお使い頂いてもOK！
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