いかの替わりにちくわでお好み焼き

ﾁｲﾁｬﾝﾏﾏ's cooksnap of when they made いかの替わりにちくわでお好み焼き.
単！！
単！！ @cook_40050638

いかの苦手な人のために、いかの替わりにちくわのお好み焼きです
このレシピの生い立ち
息子が子供の頃、いかが苦手で食べらられなかったので、その頃はこんなお好み焼きを作っていました、ちょっと再現してみました

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材料

１人分
  1. 薄力粉 ５０ｇ
  2. 水 ６０ｃｃ
  3. 顆粒和風だしの素 小さじ１／２
  4. 卵 １個
  5. キャベツ １００ｇ
  6. 豚薄切り肉 ５０ｇ
  7. ちくわ ２本
  8. 揚げ玉 ２０ｇ
  9. 紅しょうが 適量
  10. ソース
  11. ●中濃ソース 大さじ１
  12. ●ケチャップ 小さじ１
  13. ●みりん 小さじ１
  14. ●からし（チューブ） ３センチ
  15. 青のり 適量
  16. かつおぶし 適量
  17. マヨネーズ（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    キャベツは細かくみじん切りにする

  2. 2

    ちくわは薄い輪切りにする

  3. 3

    薄力粉と水と卵と和風顆粒だしの素をよく混ぜる

  4. 4

    ３にキャベツ、いか、揚げ玉、紅しょうがを入れる

  5. 5

    ４をよく混ぜる

  6. 6

    ホットプレートに油を引き、５を乗せて丸く形を作り、上に豚肉を広げる

  7. 7

    底面が焼けて固まってくると裏返す

  8. 8

    表面も焼けて固まればもう一度裏返す

  9. 9

    ●を混ぜてソースを作る

  10. 10

    ８の上から９のソースを刷毛で塗る

  11. 11

    （お好みでマヨネーズを垂らし）その上から青のりとかつお節をかける

コツ・ポイント

ちくわでも香ばしくていかの替わりになります

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レシピ作者

単！！
単！！ @cook_40050638
に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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