まずバターを焦がします。お鍋にバターを入れて火にかけます。

香ばしい匂いがして、泡がたってきます。泡の間に見えるバターが茶色くなっていたら、OK。ほんとに焦がさないように注意。

ボウルに卵と砂糖を入れ、混ぜます。

粉類を投入。混ぜます。

つやがでてきたらOK。

焦がしバターを３回に分けて入れます。
その都度つやがでるまで混ぜる。

これで生地の完成。

型に入れます。金属の型なら粉をうって、シリコン型ならそのままで。170度のオーブンで１５分焼いたらできあがり。