から揚げ粉で簡単☆ごぼうのからあげ
もんまりえ @cook_40069724
居酒屋にこんなのあったような？おつまみに最高！やみつきになります。
このレシピの生い立ち
たしか、主人がゴボウは揚げたらうまいと言い出したのがきっかけで作りました。
2度揚げしたらサクサクでおいしいというのも主人が言い出したことで。どこで覚えてきたんですかね～。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウを2ミリ程度の薄切りにし、水にさっとつけ、ざるにあげる。
- 2
ゴボウの水分をふき取り、から揚げ粉をまぶし、馴染むまで数分おく。
- 3
高温の油で3分くらい揚げる。
- 4
一度冷ましてから、2度揚げして、完成。
コツ・ポイント
2度揚げする時は、必ず冷ましてから揚げます。（そうしないと焦げてしまいます。）
リアクション
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