作り方
- 1
ゴーヤは、縦半分にしてスプーンで綿を取り2〜3ミリ程度に薄くスライスします
- 2
砂糖大さじ1.塩小さじ1.をまぶして水にさらす〜15分位。
- 3
②のゴーヤを水で洗い流し、ザルにあげます
- 4
なべに、ゴーヤとシーチキンを入れ、しんなりするまで炒めます
- 5
だしの素、めんつゆを入れ、さらに炒めたところにオイスターソースと卵を割り入れからめます
- 6
塩コショウで味を整え出来上がり
コツ・ポイント
ビールによくあいます！
シーチキンのオイルで、炒められ簡単です。苦味も少なく美味しいです。
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KAEIKAEI -
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