【木綿豆腐】豆腐の味噌漬け
吹田のちえこ @cook_40189555
しっかり水気をきった豆腐を使用する事で、味が濃厚になります！
そのまま食べるとまるでチーズのようです。
サラダにも♪
このレシピの生い立ち
定番のレシピを簡単に♪
【木綿豆腐】豆腐の味噌漬け
しっかり水気をきった豆腐を使用する事で、味が濃厚になります！
そのまま食べるとまるでチーズのようです。
サラダにも♪
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
今回は、田舎豆腐を使用。(容器は使用するので捨てないで)
-
- 2
塩を全体にふりかけた後に、キッチンペーパーにつつみます。
-
- 3
ラップをせずにレンジで２分。裏返して更に２分（５００Ｗ）チンします。その後、キッチンペーパーを取り、熱が冷めるまで放置。
- 4
水分をキッチンペーパーでふき取ります。
-
- 5
今回はあわせみそを使用。豆腐にたっぷりと塗っていきます。
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- 6
塗ったら、キッチンペーパーにつつんで容器に戻し、ラップをかけて冷蔵庫で１日置く。
-
- 7
少し茶色くなっていたら完成。味噌は洗い流して、キッチンペーパーに包んで冷蔵庫で保管して下さい。
-
- 8
細かく切っても崩れないから見た目も良いし、味がしっかりあるからサラダにとっても合います♪♪
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コツ・ポイント
味噌豆腐はチーズのように濃厚で、大好きです！！サラダやちゃんぷるーにも合うし、クラッカーに乗せて食べても美味しいですよ！！
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