蕎麦餅のみぞれ雑煮
はちちゃん8 @cook_40183092
お餅の焦げが出汁でトロトロに。食欲をそそります。蕎麦と餅と大根ですから外れはありません。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
蕎麦餅のみぞれ雑煮
お餅の焦げが出汁でトロトロに。食欲をそそります。蕎麦と餅と大根ですから外れはありません。
このレシピの生い立ち
親父が子供達に残したいレシピ。
作り方
- 1
お餅を美味しそうに焼き上げる。
-
- 2
鍋に出汁を入れ煮立たす。味付け【A】を加える。火加減は中火で。
-
- 3
大根おろしを作る。汁は捨てずにそのまま使う。
-
- 4
(３)の大根おろしを(２)の鍋に流し入れ、再度煮立てば火を止める。
-
- 5
(４)を器に流し入れてから、美味しそうに焼き上がった蕎麦餅を盛り、薬味の葱を散らす。
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コツ・ポイント
大根の汁は切らずに。
蕎麦餅を使用していますが、どんなお餅でも出来ます。
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