カボチャのマリネ風
あきゆきママ @cook_40137634
夏に採れるカボチャ。でも、夏に煮物はちょっと辛い…
さっぱり食べれるカボチャ料理を…と作っていますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
夏にカボチャをさっぱり食べたくて。
温かくても美味しいけど、冷やして食べれば尚美味しい！
カボチャのマリネ風
夏に採れるカボチャ。でも、夏に煮物はちょっと辛い…
さっぱり食べれるカボチャ料理を…と作っていますo(^▽^)o
このレシピの生い立ち
夏にカボチャをさっぱり食べたくて。
温かくても美味しいけど、冷やして食べれば尚美味しい！
作り方
- 1
カボチャは横半分に切って、薄切り、玉ねぎも薄切り、人参は千切りにしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルを適量敷いて（大さじ1程度）、カボチャの両面に焼き色をつけます。蓋をして柔らかくなるまで。
- 3
カボチャが柔らかくなったら、一旦取り出しておきます。同じフライパンにオリーブオイルを敷いて、玉ねぎと人参を炒めます。
- 4
玉ねぎが透き通ってきたら、合わせ酢の半量を加えて炒めます。味が馴染んできたらカボチャをフライパンへ戻します。
- 5
残りの合わせ酢を加えて、塩こしょうで味を整えて出来上がり☆
コツ・ポイント
らっきょう酢を使えば、合わせ酢を作る手間が省けます。味つけはらっきょう酢と塩こしょうのみなので簡単！
ｴｰｺｰﾌﾟ（JA）のらっきょう酢は味が濃くてオススメ！
彩りにパプリカを入れても美味しいですo(^▽^)o
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