ほうれん草とクリームソースのオムライス

油をひいたフライパンにご飯を入れ、強火で軽く炒めたらケチャップを少しずつ味を調節しながら加えよく混ぜ合わせます。

鍋で牛乳をあたためます。泡がでてきたらふるいにかけた薄力粉を数回に分けて加え、だまにならないよう素早く混ぜ合わせます。

2に塩とコンソメスープの素加えて混ぜ合わせます。コンソメスープの素は味を調節しながら加えてください。

ほうれん草も加えたらとろみがつくまで中火でしばらく煮ます。

といた卵にマヨネーズを加えてよく混ぜます。たっぷり油をひいたフライパンに卵を入れ箸でときながら様子を見ます。

下の表面が固まってきたら箸を置きます。白身が透明から白に変わったところで火を止め、ご飯を盛った皿に素早く乗せます。