我が家の味☆ほっこりおでん☆
milk30 @cook_40199950
具材に味が染み込んでご飯が進みます♪一般的なおでんより、ほんのり甘みがあって家族に好評の一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
一般的なおでんの味では物足りなさを感じ、ほんの少し甘さが出るよう家族好みの味にアレンジしました。具材の旨味も加わり良い味になります♪
我が家の味☆ほっこりおでん☆
具材に味が染み込んでご飯が進みます♪一般的なおでんより、ほんのり甘みがあって家族に好評の一品です(^-^)
このレシピの生い立ち
一般的なおでんの味では物足りなさを感じ、ほんの少し甘さが出るよう家族好みの味にアレンジしました。具材の旨味も加わり良い味になります♪
作り方
- 1
①具材の下準備
ゆで卵を作る
大根は事前にお米か とぎ汁で竹串が通るまで下茹でしておく
（お米は ひと掴み程の量でok） - 2
☆の調味料を鍋に入れ、具材を煮ていく
- 3
煮ては冷ましてを繰り返す（弱火）
味が染み込んだら完成☆ -
コツ・ポイント
今回は牛スジ肉ではなく、冷凍しておいた鶏肉、豚しゃぶ肉を入れて作っています。それでもとっても美味しく仕上がります！牛スジは高いので…買うの忘れた…という方、是非お試しあれ♪
煮込んで冷ましての作業は、味を染み込ませるのに必須です(^-^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841070
