アサリの酒蒸し バジルバター風味

はぁちゃん☆ @cook_40088513
夏らしく、爽やかバジルのアサリの酒蒸しです
アサリは高栄養低タンパク質低カロリーで夏バテに貧血に良い優秀食品です
このレシピの生い立ち
新鮮バジルとアサリでなんとなく作ってみたら好評でした
スープがたくさんできたので、薄めてバジルと角切りトマトで爽やか夏スープに仕立てました
スープパスタもおすすめです
アサリの酒蒸し バジルバター風味
夏らしく、爽やかバジルのアサリの酒蒸しです
アサリは高栄養低タンパク質低カロリーで夏バテに貧血に良い優秀食品です
このレシピの生い立ち
新鮮バジルとアサリでなんとなく作ってみたら好評でした
スープがたくさんできたので、薄めてバジルと角切りトマトで爽やか夏スープに仕立てました
スープパスタもおすすめです
コツ・ポイント
調理前の30分放置と蓋を開けないのがポイントです 放置することで旨味が増すと漁師さんにおしえてもらいました
白ワインでなくお酒でもおいしくできます
日本酒の時はバジルではなく大葉の千切りを使ってもgood
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18843265