恵方巻☆ちょっと贅沢な巻き寿司

パルメン @cook_40052736
【巻き寿司】
節分に手作り巻き寿司はいかがですか?
ちょっと贅沢な巻き寿司。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった巻き寿司。節分用にアレンジ。
作り方
- 1
米4合を炊飯す、炊けたら冷ます。
- 2
(C)をすべて混ぜて、合わせ酢作る。
- 3
(C)の合わせ酢を冷ましたご飯に少しずつ入れ、切るように混ぜる。
- 4
(B)の材料をすべて混ぜて、厚切り卵を作る。
- 5
かまぼこ、ニンジンはは縦に棒切りにする。
- 6
しいたけはスライスし、かまぼこ・にんじんを(A)の調味料で煮る。
煮えたら具材を取り出し、皮を剥いたえびを煮る。
- 7
きゅうりは板ずりにし、縦にキュウリを4つに切る
- 8
シーチキンの油を切り、マヨネーズを和える。
- 9
まきすにのりをしき、ご飯をのせ、平らにする。
- 10
【太巻き】
厚切り卵、えび、きゅうり、かもぼこ、しいたけ、にんじん、さしみ、桜でんぷをのせる。 - 11
【サラダ巻き】
グリーンリーフ、きゅうり、ツナ、アボカド、スモークサーモンをのせる。 - 12
それぞれを巻く!
- 13
お好みの大きさに切り、完成!!
コツ・ポイント
サラダ巻きはシーチキンをしっかり油切りしないとべとべとになってしまいます。
ブログやってます。
http://s.ameblo.jp/parmesan57/
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