余った鶏皮保存
☆とらこゆ☆しずえ☆ @cook_40147029
胸肉は皮を外してヘルシーにしますが、皮も美味しく食べたいと思いました。
このレシピの生い立ち
今までは捨てたり雑に扱っていましたが、鶏皮料理が好きなので丁寧に溜めておいたら使えると思いました。
アプリでひらく作り方
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鶏胸肉をヘルシーにするために取った皮はラップに包んで冷凍保存しておきます。
- 2
ある程度たまったら解凍して使います。
写真は4回溜めて8枚分 -
- 3
さっと熱湯に通してキッチンバサミで切ると使いやすいです。
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- 4
油は入れずそのまま加熱すると皮から油が出てきます。出てきた油を取り焼き鳥のタレを絡めるのがオススメ
跳ねるので注意。 -
コツ・ポイント
ラップに包んで冷凍してから凍ったものをジップ式袋に溜めておきます。4回分（8枚）くらい溜まってからだと一品になります♪
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