オクラと長芋の二練り
キスミントママ @cook_40027169
オクラと長芋を刻んで混ぜて練るだけ♪
もう１０年以以上作ってる我が家の夏の定番メニューです
このレシピの生い立ち
アニメの美味しんぼで三練りというのが紹介されていました。納豆、オクラ、長いものネバネバトリオを刻んでよ〜く練ったものだったと記憶しています。私は納豆が駄目なのでオクラと長芋だけで♪
アプリでひらく作り方
- 1
まな板の上でオクラに塩まぶし 手でゴロゴロする。（板ずりです）
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- 2
鍋に湯を沸かし オクラを塩をつけたままいれて2〜３分茹でて 冷水に取る。
- 3
オクラをみじん切りにする
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- 4
長芋もみじん切り
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- 5
オクラと長芋をよ〜く混ぜて練ります
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- 6
かつお節をトッピングします。食べる時には ワサビと醤油をいれて練って召し上がれ♪
コツ・ポイント
よくたたいて細かくして下さい
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