我が家の一番人気、さっくりクッキー
miirecipe @cook_40102381
卵なしでさっくりと仕上げたクッキーです。お菓子のレシピを我が家好みの配合にしてみました。甘さ控えめです。
このレシピの生い立ち
小学校からお菓子作りをしていますが、歯ざわりサクサクのクッキーが食べたくてたどり着いたレシピです。スキムミルクはミルクの風味も欲しくて入れてみました。チョコチップやナッツ類を入れても美味しいです^^その時は甘味を調節してくださいね。
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- 1
準備：
★を合わせてふるっておく
マーガリンは室温で少し柔らかくしておく - 2
マーガリンを泡立て器ですり混ぜる。白っぽくふんわりとなったら砂糖を2回くらいに分けてさらにすり混ぜる。
- 3
★を2に入れてゴムベラで切るようにまぜる。練らないように注意！
- 4
生地がまとまってきたら、ラップに棒状にして冷蔵庫で30分寝かせる。
- 5
バットにグラニュー糖（分量外）を薄く入れた中に、生地を転がしてまわりにつける。生地を5～7ミリ程度にカット。
- 6
180度に予熱したオーブンで10～13分程焼く。
コツ・ポイント
粉類を入れた後は練らないこと。ゴムベラでさっくり、です。
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