炊飯器 de 芋栗ご飯☆
Bicerin @cook_40128659
ストウブ鍋出す時間がない時は炊飯器におまかせ。こちらは炊飯器を使うバージョンです。
このレシピの生い立ち
ストウブ鍋を出すのが面倒な時に炊飯器で作ったら、やっぱりわかってはいたけど見張りもいらずで便利でした(´∀｀)ストウブ鍋が無くても作れます。飯台や飯櫃（めしびつ）を使うと美味しく保存できます。
アプリでひらく作り方
- 1
栗の皮を剥いて半分に切り水にさらしておく。半分にきって、弱火で5分下茹でしておく。小さければ生のままでいい。
- 2
サツマイモは皮付きのまま調理するのでよく洗い、8ｍｍ位の厚さの半月にする。水にさらしておく。
※皮が気になれば剥いてOK - 3
白米ともち米を合わせて洗米し、炊飯器に内釜をセットする。水を2.5合の所まで入れる。
-
- 4
続けて酒、本みりん、塩、薄口醤油を加えて軽くかき混ぜる。
-
- 5
４.5合のラインまで水を足す。
※硬めがよろしければ4合のライン。 -
- 6
栗とサツマイモを広げてのせてすぐに炊飯開始する。炊き上がったらすぐに蓋を開け、ほぐして出来上がり。
-
- 7
※炊飯器におこわモードがあれば水分量などそれに従ってください。我が家の炊飯器にはないので通常炊飯です。
- 8
※私は飯台に移しながら軽くほぐし保存しています。
- 9
※好みで甘みが強いと感じる場合があるかもしれません。その場合はお好みで酒みりんをそれぞれ減らしてもOK。
- 10
ストウブ鍋 de 芋栗ご飯 レシピID：18125385
-
コツ・ポイント
※サツマイモは細ければ輪切りでいいです。輪切りのままだと煮崩れしにくくていいです。
※水をセットしたら即炊飯開始します。炊飯時間は浸水と蒸らしの時間が組み込まれてます。
※お好みでもち米を1合、白米３合にしたり、全部白米のみでもいいです。
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