そら豆とれんこんの春色マヨネーズ和え
ルカヒマジコ @cook_40068134
旬のそら豆を使って色どりもよく仕上げました。お弁当にも◎。煮物の待ち時間などにパパッとシリコンスチーマーで作れます。
このレシピの生い立ち
夜の副菜がお弁当にも入れられたら、朝が楽ですよね。時間が経っても美味しい料理はできないか、そんな思いから作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆（今回は冷凍）は解凍する。れんこんは薄切りにしたものを４等分にして酢水にさらす。にんじんは千切りにする。
-
- 2
耐熱容器やシリコンスチーマーなどで、れんこんとにんじんを30秒～1分加熱する。
- 3
２の容器に調味料を入れ和えたら、そら豆も加えて再度軽く和える。
- 4
冷蔵庫で冷やしてできあがり。
カイワレを混ぜるのもいいかもしれません。 -
- 5
★アレンジ
そら豆を枝豆にして、ひじきと白ゴマを加えたもの。マヨネーズだけど和の副菜に。ごまがプチプチでまたいい。 -
- 6
→詳細は
レシピID :18846852で！
コツ・ポイント
■応用が効くのでいろいろ食材を変えて試してみてください。
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