基本に忠実。あの日のカレーライス
たくまるさん @cook_40197528
基本に忠実。あの日のカレーライス
作り方
- 1
油をひき、
冷凍玉ねぎを飴色に。
(強火） -
- 2
焦げそうになったら
少量の水を加える。
これの繰り返し。
(強火） -
- 3
鶏むねと調味料Bを
ボウルで混ぜる。 -
- 4
別のフライパンに
バターを溶かし、
３に焦げ目をつける。
(中火) -
- 5
人参、ポテトをチン。
(2分） -
- 6
鍋に
水と野菜を入れて
沸騰させる。 -
- 7
火を止めて、
ルーを入れ溶かす。
最後に肉を入れる。
(弱火 : 5分) -
- 8
仕上げにお好みの
トッピングを！ -
コツ・ポイント
・玉ねぎを炒めてる間に他の作業を済ますこと。
・玉ねぎは冷凍しておくこと。すぐ飴色になるよ。
・水を足すのは、蒸気で均等に火を通すため。
・肉は固くなっちゃうから最後に入れること。
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