下味にポン酢♪ジューシー鶏のから揚げ☆

のり子のおかず♪ @cook_40094586
言われなくちゃわからない、でもあ~ってわかる感じのポン酢風味のから揚げです。
しっかり味でお弁当にも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
テレビでゆずを下味に入れたから揚げを見て、お手軽うちにある味ぽんを使いました。
子供達はご飯にのせてガッツリ食べてました~
下味にポン酢♪ジューシー鶏のから揚げ☆
言われなくちゃわからない、でもあ~ってわかる感じのポン酢風味のから揚げです。
しっかり味でお弁当にも美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
テレビでゆずを下味に入れたから揚げを見て、お手軽うちにある味ぽんを使いました。
子供達はご飯にのせてガッツリ食べてました~
作り方
- 1
鶏もも肉は、余分な脂や筋を取り除き、皮目からフォークを刺します。1枚を10個くらいの一口大に切ります。
- 2
ボールにお肉と漬け込み調味料を入れて揉み込み、常温で30分くらい置きます。
- 3
ごま油を入れて混ぜたら、溶いた卵と薄力粉、片栗粉を入れてさらに良く混ぜます。
- 4
揚げ油170℃くらいでお肉をひとつずつ丸い形になるようにして揚げます。
- 5
入れたらしばらくそのままで泡が小さくなってきたら裏返します。どきどき転がしながら7~8分くらいかけて揚げます。
コツ・ポイント
一度にすべての材料を入れるのではなく、調味料を染み込ませてからごま油や卵でコーティングしてあげることで、しっかり味で柔らかくジューシーに仕上がります。
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うまうま(^-^)ジューシー♪鶏の唐揚げ うまうま(^-^)ジューシー♪鶏の唐揚げ
いろいろ試行錯誤してたどり着いたレシピです♪ 下味をしっかり付けたので、そのままでもおろしポン酢でもイケますよ yumikoy -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18848277