ジャガチーズのフライ
レモンマミィ @cook_40089053
人気検索1位♪餃子の皮がパリパリして、じゃがいもは芋餅のような食感でもっちりしています
おやつでも、おつまみでも！
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ってしまったので、おやつに作ってみました
ジャガチーズのフライ
人気検索1位♪餃子の皮がパリパリして、じゃがいもは芋餅のような食感でもっちりしています
おやつでも、おつまみでも！
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ってしまったので、おやつに作ってみました
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き1センチほどの厚みにスライスし10分程水にさらしておきます
- 2
耐熱皿にじゃがいもを並べて600wで8分(柔らかくなるまで)程度チンします
- 3
ボールに移しマッシャー等で潰します
片栗粉を加え粉っぽさが少し残るぐらいまで混ぜ、牛乳を加え、完全に混ぜてしまいます - 4
チーズも加えスプーンで混ぜます
- 5
大さじ1ぐらいをすくい、4センチぐらいの大きさになるよう平べったく大きさを整えます
高さは１センチくらい - 6
手のひらに餃子の皮を置き、形を整えたじゃがいもを中央に乗せ、皮とじゃがいもが当たる部分に水を指でつける
- 7
皮がじゃがいもにくっ付くように包み込みます
- 8
油を熱しきつね色になる程度に両面揚げます
お好みで、青のりと塩、ケチャップをどうぞ -
コツ・ポイント
ピザ用チーズは冷凍している物の方が調理しやすいです
じゃがいもの味付けは牛乳とチーズのみなのでお好みで砂糖を大さじ2程加えられてもいいと思います
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