冷凍トマトでミニトマトのジュレスープ*

ひらめきmei
ひらめきmei @cook_40033707

オードブルに添えたり、お洒落なジュレスープ!
時短で、冷やし固める時間を早くしました。冷蔵庫内にも負担をかけません。
このレシピの生い立ち
サロンのおもてなし。
仕上がり量と器を考慮するジュレの硬さや夏野菜を工夫しアレンジしましょう。(トマトの水分量と水の量の加減)

冷凍トマトでミニトマトのジュレスープ*

オードブルに添えたり、お洒落なジュレスープ!
時短で、冷やし固める時間を早くしました。冷蔵庫内にも負担をかけません。
このレシピの生い立ち
サロンのおもてなし。
仕上がり量と器を考慮するジュレの硬さや夏野菜を工夫しアレンジしましょう。(トマトの水分量と水の量の加減)

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. ミニトマト 人数×2
  2. おくら 1〜2本
  3. その他ズッキーニなど 少量
  4. コンソメ 1個
  5. ハーブ (胡椒) 庭のフェンネル

作り方

  1. 1

    ミニトマトは冷凍しておく

    その他、ズッキーニなども粗みじん切りにし冷凍する、

  2. 2

    ボールか大きめのグラスにコンソメを入れ70〜80度50ccのお湯で溶かし、そこへゼライス顆粒を入れ混ぜます。

  3. 3

    冷凍トマトは爪楊枝や包丁で穴を開け水道水をかけると皮が剥けます。2.の中にフェンネルの茎と野菜を入れ水250cc足します

  4. 4

    器に分け、1時間ほど冷やします。

コツ・ポイント

その他のメニューとの色合わせ、香りのコントラストなどテーブルのデコレーションもイメージしながら。。冷凍野菜の温度が上がる前に、手早く冷やしましょう。
人数がふえたら、器を小さくする*

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
ひらめきmei
ひらめきmei @cook_40033707
に公開
手仕事・おもてなし大好き主婦です。 簡単で楽しいレシピを紹介していけたらと思います。ながら3品、リメイク術、盛り付けや、追いタンパク質、低残渣食もあります。  **おやつのお花** きれい カワイイ いとおしいをデザインしましょう   ♡のリース ・ツリーなどポッキーで作るバレンタインスイーツをデザイン→ポッキー検索してね*
もっと読む

似たレシピ