冬瓜と豚スペアリブのスープ（冬瓜排骨湯）
Gonbao @gonbao
冬瓜、スペアリブ、生姜、塩、胡椒だけで作るシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜１個消費するため、いろいろ作っている内の一品です。
参考レシピ：
冬瓜とスペアリブのスープ 徐航明 FoodWatchJapan
http://www.foodwatch.jp/strategy/chnandjpn/35996
冬瓜と豚スペアリブのスープ（冬瓜排骨湯）
冬瓜、スペアリブ、生姜、塩、胡椒だけで作るシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜１個消費するため、いろいろ作っている内の一品です。
参考レシピ：
冬瓜とスペアリブのスープ 徐航明 FoodWatchJapan
http://www.foodwatch.jp/strategy/chnandjpn/35996
作り方
- 1
スペアリブは軽く茹でこぼし、あくと脂を落としておく。
- 2
冬瓜、スペアリブ、生姜と水、塩を入れ火にかける。冬瓜が透き通ってくればOK。
- 3
塩、胡椒で味を調え器に盛る。
コツ・ポイント
塩だけの味付けですので、最初はやや少なめの塩で煮込み、最後に塩を追加し味を調える。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18850344
