冬瓜と豚スペアリブのスープ（冬瓜排骨湯）

Name: 冬瓜と豚スペアリブのスープ（冬瓜排骨湯）
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冬瓜（３～４ｃｍ角切り） １０個; 豚スペアリブ ３５０ｇ; 生姜（スライス） ３枚; 塩 適量（小さじ２程度）; 胡椒 少々; 水 ６００ｍｌ

Gonbao @gonbao

冬瓜、スペアリブ、生姜、塩、胡椒だけで作るシンプルスープです。
このレシピの生い立ち
冬瓜１個消費するため、いろいろ作っている内の一品です。

参考レシピ：
冬瓜とスペアリブのスープ　徐航明　FoodWatchJapan
http://www.foodwatch.jp/strategy/chnandjpn/35996

冬瓜と豚スペアリブのスープ（冬瓜排骨湯）

Gonbao @gonbao

参考レシピ：
冬瓜とスペアリブのスープ　徐航明　FoodWatchJapan
http://www.foodwatch.jp/strategy/chnandjpn/35996

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２～３人分

冬瓜（３～４ｃｍ角切り）１０個
豚スペアリブ３５０ｇ
生姜（スライス）３枚
塩適量（小さじ２程度）
胡椒少々
水６００ｍｌ

保存済み

レシピを保存

作り方

1

スペアリブは軽く茹でこぼし、あくと脂を落としておく。
2

冬瓜、スペアリブ、生姜と水、塩を入れ火にかける。冬瓜が透き通ってくればOK。
3

塩、胡椒で味を調え器に盛る。

コツ・ポイント

塩だけの味付けですので、最初はやや少なめの塩で煮込み、最後に塩を追加し味を調える。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

Gonbao @gonbao

2018/09/12 15:43に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

スープスペアリブとうがんしょうが

似たレシピ

その他のレシピ