ホットケーキミックス１５０g大豆粉５０g、ヨーグルト１００gを用意します。

ボールにホットケーキミックスと大豆粉を入れて泡立て器で混ぜると粉に間に空気が入って粉ふるい要らずです。

ヨーグルトを加え、ヘラで切るように混ぜる。
これくらいの段階でナッツ類、ドライフルーツ、チョコチップ等加える。

粉気が無くなったら混ぜるのをやめます。

ラップで形を整えながらくるみ、冷蔵庫で切りやすくなるまで休ませる

包丁かスケッパーでお好きな形に切り分ける。
型抜きしても可愛いです✨

１８０℃に余熱していたオーブンで１５分～２０分焼きます。

大豆粉を入れると焦げやすくなるので気をつけて下さい。
今日は２０分焼いて少し焦げ気味になってしまいましたf(^_^;