いちじくのミルク寒天☆
★＊みき＊★ @cook_40093832
ミネラルが多く美肌効果のあるいちじく2種（生＆コンフィチュール）をミルク寒天に閉じ込めてちゅるんと♪
このレシピの生い立ち
残ったいちじくのコンフィチュールを砂糖代わりに使う為に☆
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくは洗って7～8㎜厚さの輪切りにして流し型に敷く。
-
- 2
小鍋に粉末寒天、水を入れて火にかける、。
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- 3
粉末寒天が完全に溶けたら砂糖を入れ、弱火で2分くらい沸騰させる。
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- 4
牛乳を少しずつ入れ、コンフィチュールを入れる。
-
- 5
35度以上になったら火を止める（冷たい牛乳やコンフィチュールを一度に入れると塊りが出来たりすることもあるので）。
-
- 6
流し型に⑤を入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ（常温でも固まりますが冷たい方が美味しいので）。
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- 7
型から出してお好みに切ってどうぞ＾＾
-
- 8
2020.10.5
「ミルク寒天」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
粉寒天が完全に溶けてから砂糖を入れること、砂糖を入れて2分加熱することで寒天の強度が増し、しっかり固まります。
使っているコンフィチュールは糖分30％です。お使いのコンフィチュールの糖分によって量は調節して下さい☆
リアクション
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