鮭のバター焼き

ゆう1217's cooksnap of when they made 鮭のバター焼き.
マジカルスパイス公式
マジカルスパイス公式 @cook_40075382

１人分　169kcal／人、2.3g／人
このレシピの生い立ち
＜マジカルダイエット流＞
鮭は皮を焼くと美味しく頂けます。皮にはコラーゲンが、皮と身の間にはDHAやEPAといった不飽和脂肪酸が含まれます。魚の皮が苦手な人も、カリッと焼いてお試しください。

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材料

１人分
  1. 鮭（甘塩） 1切れ
  2. バター 1個（8g）
  3. まいたけ 30g
  4. もやし 30g
  5. いんげん 4本
  6. マジカルスパイス適量

作り方

  1. 1

    鮭の両面にマジカルスパイスをサッサッサ！

  2. 2

    テフロン加工のフライパンにバター１/２個をのせて弱めの中火（写真）で溶かし、鮭の盛り付けが上になるほうを下にして焼く。

  3. 3

    焼き色がついたら、残りのバターをしいて上下を返し、食べやすく切った野菜を加えて火を通す。

  4. 4

    両面焼けたら鮭を野菜に立てかけて皮を焼き、パリッとしたら器に盛り付ける。

コツ・ポイント

少量のバターで上手に焼くには、まずバター半量を、魚の切り身の大きさにのばします。上下を返す時も魚の下にしきます。野菜はにじみ出たバターと水分で焼けますので心配無用です。テフロン加工のフライパンを使うのが大前提です。

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レシピ作者

マジカルスパイス公式
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マジカルスパイスと管理栄養士コラボレシピ❝マジカルクッキング！！❞〈プロフィール〉山下圭子　管理栄養士　㈱日立博愛ヒューマンサポート有料老人ホーム　フィランソレイユ笹丘勤務共著：「野崎さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ」（分とく山　野崎洋光／柴田書店）【マジカルスパイス公式ショップ】https://shop.magicalspice.jp/
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