梅酒の残り梅で簡単梅ジャム♪
まりなんど @cook_40159364
毎年梅酒を作ってます♪そこで残るのが梅。。。ってなことでジャムにしてみました。
このレシピの生い立ち
梅酒の残りの梅がもったいなかったので。。。
アプリでひらく作り方
- 1
アルコールを取り除くため水から梅を鍋に投入し、沸騰したら火を止めお湯を捨ててください。
-
- 2
アルコールは抜けたので梅ジャムへ。
もう一度水から梅を入れそして、また水から沸騰させ2,3分そのままゆでます。 -
- 3
種を取り除いて、身をほぐします。
より滑らかにしたい場合は、ほぐした身をミキサーにかけたり、こしてあげると良いです。 -
- 4
グラニュー糖を少しずつ追加し、10分～20分程度好みのやわらかさになるまで焦げないよう常にかき混ぜながら煮込みます
-
- 5
グラニュー糖が溶け荒熱が取れたら完成です！
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コツ・ポイント
な~し
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