簡単！野菜たっぷり けんちん汁
pooh五郎 @cook_40043619
ごま油で炒めたゴボウと大根、人参に里芋を入れて中火で煮る。カツオ出しと酒で調味し、絞った豆腐を入れて、醤油で仕立てる。
このレシピの生い立ち
雪の降る寒い日に、野菜たっぷりの熱々けんちん汁を醤油味で仕立てたかった。
アプリでひらく作り方
- 1
綿豆腐を電子レンジで２回加熱（両面）して水分を絞る。
-
- 2
ゴボウは斜めに薄切り、こんにゃくは1/2にしスライス。大根と人参、里芋は乱れ切りにする。
- 3
ごま油でゴボウと大根、人参を炒め、里芋を入れて、中火で鍋で煮る。カツオ出しと酒を入れ調味する。
- 4
水分を絞った豆腐を手で砕いて入れ、一煮して醤油で仕立てる。
コツ・ポイント
綿豆腐か油揚げ（１枚）を入れた熱々のけんちんは、冷えた身体を芯から温めます。
リアクション
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