玉ねぎ丸ごと♪簡単炊飯スープ

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ひよこプリン
ひよこプリン @cook_40193722

炊飯器を使用します。煮込む作業がスイッチ１つで簡単に！トロッと甘く柔らかい玉ねぎが中華スープによく合います。
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた玉ねぎをどうにかして食べ切りたかったため。

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材料

カップ2つ分
  1. 玉ねぎ 2個
  2. ロースハム 1枚
  3. 中華スープの素(顆粒) 適量
  4. お麩 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを切ります。(写真では真ん中取り忘れましたが、炊飯してると浮き上がってきます)

  2. 2

    玉ねぎを炊飯器に入れて調味料とハムを投入します。そして玉ねぎの７～８割が隠れるくらい水を入れます。

  3. 3

    スイッチを入れ、普通に炊きます。25分経ったあたりで良い香りがしてくるので蓋を開けて玉ねぎに十字の切り込みを入れます。

  4. 4

    うちの炊飯器だと1時間くらいで柔らかくなりましたが、玉ねぎの大きさや炊飯器によって炊飯時間は調整してください。

  5. 5

    カップに盛り付け、まわりにお麩を飾ります。
    これで完成です！お疲れ様でした。

  6. 6

    2017.2.11 大根とベーコンを加えて作ったものです。

コツ・ポイント

ハム、ベーコン、薄切りのサラミやジャーキーなどお肉をちょっと入れるだけでスープの味に深みが出ます。スープはコンソメや鶏ガラなどでも代用可能です。お麩は触感を楽しむために何となく入れました。煮込みが足りない場合は追加で炊飯してみてくださいね。

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レシピ作者

ひよこプリン
ひよこプリン @cook_40193722
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