空心菜のニンニク炒め

OkamiKoemi @cook_40198473
空心菜はアクが無いのでザクザク切ってザッと炒められます。
塩と酒のみで、美味っ!しく仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
お野菜をもりもり食べるために。
空心菜のニンニク炒め
空心菜はアクが無いのでザクザク切ってザッと炒められます。
塩と酒のみで、美味っ!しく仕上がりますよ☆
このレシピの生い立ち
お野菜をもりもり食べるために。
作り方
- 1
豚小間肉を食べやすい大きさに切り、酒、塩で軽く揉んで少しおく。
- 2
空心菜は食べやすい大きさ(5cm位)にざく切り。
- 3
ニンニクはスライスでもみじん切りでも。
- 4
フライパンに油を引き(1)を炒める。
- 5
(1)に火が通ったら(2)を入れる。
(2)に油が回ったら(3)を入れ酒を回し入れ、蓋をし少し蒸す。
塩で味を調える。
コツ・ポイント
シャキシャキした歯ごたえと、ちょっとのヌメリ感が、ニンニクと油と相性が良いと思います。
ニンニクはチューブのすりおろし等でも代替可。
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