混ぜてもむだけ☆しっとり鶏ハム
＊たっつー＊ @cook_40138567
安い鶏胸肉でしっとり☆カロリーも気にせずたっぷり食べちゃいます。
このレシピの生い立ち
疲労回復にも効果ありの鶏胸肉の鶏ハム！
子ども達にも美味しく食べられるように、スパイスなく改良してみました。大人の方にはスパイスを追加してもいいですね！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥き、観音開きにする。
- 2
ビニール袋に1を入れる（二重にしておくとよい）。
砂糖・塩・酒を入れて、よくもみます。 -
- 3
袋をしっかり縛り、できれば一晩冷蔵庫でおきます（4時間くらいでも大丈夫です。）
- 4
一晩おいたら、ラップの上で巻く。それをラップで包みキャンディ巻きにする。
上からアルミホイルで巻く。 -
- 5
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら投入。
3分煮て、火を止め放置します。
3～4時間経ったら出来上がり！ - 6
肉の厚みに違いがありますよね。他の肉より厚みがある場合は、それだけ30秒くらい追加してみると良いです！
- 7
肉の臭みが気になる方は、観音開き後流水で洗う＆生姜（チューブなら2㎝）を入れてから揉むと良いです！
コツ・ポイント
味が片寄らないようによーくもんで下さい。
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