エビとアスパラの塩焼きそば

Haru281019
Haru281019 @cook_40129020

ソース味の焼きそばに飽きたらコレ。
このレシピの生い立ち
コストコの冷凍エビを使いたくて。

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材料

2人分
  1. 冷凍エビ 10個くらい
  2. アスパラ 4本くらい
  3. 焼きそば麺 2玉
  4. 少し
  5. 塩胡椒、醤油 適量
  6. 鶏がらスープの素(なくてもok) ティースプーン1杯
  7. 少し

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、ごま油をたらす。

  2. 2

    ぬるめの流水で溶かした冷凍エビの水気をキッチンペーパーで拭き取り、4cmくらいに切ったアスパラと共にフライパンで炒める。

  3. 3

    エビとアスパラに軽く塩胡椒をしたら、焼きそばの麺を入れ軽く炒める。

  4. 4

    そこへ酒と水を入れて蒸し焼きにする。

  5. 5

    最後に醤油と、あれば鶏がらスープの素を入れ、塩胡椒で味を整えたら完成。

コツ・ポイント

解凍した冷凍エビの水気をよく拭き取る。

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レシピ作者

Haru281019
Haru281019 @cook_40129020
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食いしん坊の旦那さんと4歳、0歳の息子たちと暮らしています。
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