じゃがいものキムチチヂミ
桃屋レシピ @momoya_1920
じゃがいもをたっぷり使ってモチモチ食感♪ みんな大好きピリ辛キムチ味がベースの、おかずにもおつまみにもなるチヂミです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもなどストックしておいてついつい余ってしまう食材も、桃屋「キムチの素」があれば新しいおいしさに！ じゃがいもをすりおろしとせん切りにして、モチモチ生地にホクホク食感をプラスしました。
じゃがいものキムチチヂミ
じゃがいもをたっぷり使ってモチモチ食感♪ みんな大好きピリ辛キムチ味がベースの、おかずにもおつまみにもなるチヂミです。
このレシピの生い立ち
じゃがいもなどストックしておいてついつい余ってしまう食材も、桃屋「キムチの素」があれば新しいおいしさに！ じゃがいもをすりおろしとせん切りにして、モチモチ生地にホクホク食感をプラスしました。
作り方
- 1
今回は、桃屋「キムチの素」を使います。
-
- 2
じゃがいもは皮をむき、1/2個はすりおろし、残りはごく薄い輪切りにしてからせん切りにする。にらと豚肉は3cm幅に切る。
- 3
ボウルに小麦粉と水を入れてもったりするまで混ぜ合わせたら、<2>をすべて加え、よく混ぜ合わせる。
- 4
<3>に【A】も加えて混ぜ合わせる。
- 5
フライパンにごま油を中火で熱し、<4>を流し入れて薄く広げ、中火で焼き色がつくまで4～5分焼いたら返す。
- 6
フライ返しで押さえつけるようにして同じように焼き色がつくまで3～4分焼く。
- 7
食べやすく切って器に盛りつけ、混ぜ合わせた【B】を添える。
コツ・ポイント
直径24cmのフライパンでちょうど1枚焼けます。小さめのフライパンの場合は、2回に分けて焼いてください。余ったら保存容器に入れて、冷蔵庫で2日保存OK！食べるときは電子レンジやオーブントースターで温めて。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18856638
