ほうれん草としめじとコーンのお浸し

B子chan's cooksnap of when they made ほうれん草としめじとコーンのお浸し.
spicemagic
spicemagic @cook_40103058

残り野菜で簡単な１品♪美味しいお出しもいただきます。
このレシピの生い立ち
少し残った野菜の消費料理。
色んな野菜でアレンジして下さい。
今は美味しくて簡単な即席出しがありますが、お子さんには是非とも美味しい出しを味わってほしいと思います。

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材料

一人分
  1. しめじ 適量
  2. ほうれん草 １～２束
  3. 茹でたとうもろこし 適量
  4. ☆昆布と鰹のだし ８０cc
  5. ☆だし醤油 大さじ１/２
  6. ☆味醂 小さじ１

作り方

  1. 1

    しめじはほぐす。
    ほうれん草は塩少々入れた湯でサッと茹でて４cm位に切る。とうもろこしは切り取る。

  2. 2

    ☆を沸かし、しめじを加えて軽く煮る。
    冷水を当てて粗熱を取る。

  3. 3

    ２にほうれん草ととうもろこしを加えて味を染み込ませる。
    器に盛る。

コツ・ポイント

ほうれん草はサッと茹でる方が歯ごたえがあって美味しいです。
だし醤油の替わりに薄口醤油でも。加減しながら加えましょう。

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レシピ作者

spicemagic
spicemagic @cook_40103058
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家族の美味しい笑顔が見たくて日々のcookigを楽しんでいるおばあちゃんです。皆の美味しい笑顔は私のサプリメントです♪私の料理ブログ&Instagramblog.livedoor.jp/spicemagicikuko/Instagram spicemagic.diary
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